Nos creations

L'histoire d'un chef

Tout a commencé il y a 20 ans dans l’atelier d’un pâtissier-chocolatier où j’ai découvert l’amour des matières premières brutes et la précision des gestes. Puis, chez Lenôtre, j’ai plongé dans l’excellence française, forgeant mon savoir-faire et mon sens du détail.De Paris à Perth en Australie, où j’ai exploré de nouvelles saveurs, jusqu’à un tour du monde de deux ans, chaque étape a enrichi ma vision de la pâtisserie. Aujourd'hui, mes créations équilibrées révèlent des saveurs authentiques, avec moins de sucre mais autant de gourmandise.Depuis deux ans, je partage cette passion lors d’ateliers pour enfants et adultes, je vous invite à Cook Shop Montpellier dans un labo de 60 m² pour des ateliers adultes inoubliables. Rejoignez-moi et laissez-vous surprendre par la magie de la pâtisserie